Dit ben jij
volgt jou! Dat wil ik niet!
Jij volgt
Jij en zijn buddies
Wil je volgen?
Hieronder zie je de nieuwe versie van Valtaf.be. Terug naar de oude website.   Meer informatie
Nieuws Deelnemers Forum Webshop
Inloggen

Suikervervangers en 'Light' producten stimuleren vet opslag hormonen

Geschreven door Jesse van der Velde op 4 september 2011

Suikervervangers en light producten stimuleren vet opslag hormonen.jpg
Er is de laatste jaren een hype ontstaan op alles waar het label “light” op zit. Men zit massaal aan de cola light en andere lightproducten zijn niet aan te slepen in de supermarkten. Want: dat is toch goed voor de lijn? We willen zoet, maar geen suikers want dat zorgt ervoor dat we niet meer in onze kleding passen. Was het maar zo simpel: de kunstmatige zoetstoffen in deze producten zorgen er juist voor dat je verdikt, naast dat het een hele rits andere gezondheidsproblemen met zich meebrengt.

Het zoete venijn
Je eerste reactie is misschien: “Huh, hoe kan je nou dik worden van iets dat geen calorieën bevat?” Het antwoord op deze vraag is hormonen. Simpel uitgelegd geeft het lichaam dezelfde reactie op kunstmatige zoetstoffen als op suikers: de tong detecteert zoet op de tong en zorgt ervoor dat er een signaal wordt doorgegeven naar de pancreas, dat insuline (een vetopslaghormoon) afscheidt. Insuline vervoert normaal suikers naar de cellen, maar omdat deze niet te vinden zijn gaat het suikers uit de spieren en de bloedsomloop gebruiken. Daarnaast gaat het lichaam door deze zoetstoffen in een stand van hongersnood, waardoor er minder energie naar de cellen gaat en meer als vetreserve wordt opgeslagen.

De bekendste kunstmatige zoetstof is aspartaam (E951). Dit pure vergif voor je lichaam zorgt er niet alleen voor dat je uiteindelijk vet gaat opslaan, maar resulteert ook bij langdurig gebruik in verschillende consequenties voor de gezondheid: In 2005 onderzochten Dr. Morando Soffritti van het de European Ramazzini Foundation of Oncology and Environmental Sciences en het Cesare Maltoni Cancer Research Center de link tussen aspartaam en verscheidene ziektes. Resultaat: een uitkomst die onafhankelijke wetenschappers al zo’n dertig jaar geleden voorspelden: tumoren, lymfomen (vergrote lymfelieren), leukemie, abnormale weefselvorming in verschillende organen, overgangscel-circanomen (vorm van kanker bij het urinesysteem), zenuwletsel, beroertes en vroegtijdig overlijden waren het desastreuze gevolg van dit kunstmatig venijn. Dit gevaarlijke goedje is het hoofdbestanddeel van zoetjes en light-frisdranken en is onder andere te vinden in kauwgom, ijs, gebak en verschillende soorten snoepgoed.

Aspartaam is niet de enige die de gezondheid en het gewicht schade toebrengt: saccharine (E954), sucralose (E955) en tagatose. Ook zij zorgen allen voor vetopslag doordat zij vetopslaghormonen beïnvloeden. Daarnaast zijn de gevolgen van sucralose, het hoofdbestanddeel van de zoetstof Splenda, onder andere dat de nieren vergroot en verkalkt worden, het miskramen kan stimuleren en het aantal rode bloedcellen in de drastisch vermindert, wat een teken is van bloedarmoede. Daarnaast is uit onderzoek gebleken dat er een verband bestaat tussen saccharine, dat terug te vinden is in verschillende soorten (light-)frisdranken, en blaaskanker. Tagatose, een opkomende kunstmatige zoetstof die gelukkig nog niet in veel producten terug te vinden is, heeft de gevaarlijke neveneffecten dat hyperukemie in de hand werkt (een stofwisselingsaandoening), een te hoge bloeddruk, beroertes en aantasting aan de pancreas. Allemaal zaken waar je niet op zit te wachten, lijkt ons.

Gezonde alternatieven
Deze kunstmatige zoetstoffen worden ondanks hun neveneffecten toch nog aan veel voedingsmiddelen toegevoegd, dit terwijl er veel gezondere alternatieven zijn die geen negatieve invloed hebben op de gezondheid en toch zoet zijn. Stevia, een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit een plant die van nature voorkomt in tropisch en sub-tropisch Zuid- en Centraal-Amerika, is 300 keer zoeter dan suiker en bevat geen chemische componenten. In tegenstelling tot kunstmatige zoetstoffen heeft Stevia juist een positieve invloed op het lichaam, omdat inname ervan onder andere niet leidt tot insulineafscheiding, het antibacteriële en antivirale eigenschappen heeft en het de bloeddruk kan verlagen. Naast Stevia heeft ook Xylitol, een suikersoort die weinig calorieën bevat, alleen maar voordelen voor de gezondheid: het heeft een positief effect op tandplaque, de kans op middenoorontstekingen bij kinderen verlaagt met veertig procent en het bevordert de botdichtheid omdat het de opname van calcium in de darmen bevordert.

Een leven met zoet hoeft dus niet direct te betekenen dat het een leven met lastige vetrollen is. Je kan zelf de keuze maken om suikers en kunstmatige zoetstoffen in te ruilen voor gezonde alternatieven als Stevia en Xylitol. Kies voor je gezondheid én je figuur, dus laat light veilig in de schappen staan, waar het geen schade kan toebrengen aan je lichaam, je gewicht en daarmee jouw welzijn! Voor nog meer informatie over hoe je dat vitale en slanke lichaam kunt bereiken kan je terecht op de Jesse van der Velde-pagina op jessevandervelde.valtaf.nl.
Onbekend
5 september 2011 om 00:25
Ik krijg enorme dorst en honger van light frisdrank.
:eugenie:
5 september 2011 om 00:54
Ik eet al jaren geen lightproducten meer.
Stevia is er tegenwoordig ook in "zoetjes"-vorm voor in de koffie. Sinds vorig jaar is het ook officieel toegestaan in Nederland, eerder was dat nog niet zo!
Ik moest wel even aan de smaak wennen overigens.

Jolijt
5 september 2011 om 01:28
Wat is zo raar vind is dat er op light producten het 'ik kies bewust' logo staat, bv bij vruchtensappen. Dan lijkt het of het gezond is.
Jesse, heb je daar mss een verklaring voor, waarom wordt dit logo op die pakken gezet?
Ook is het soms echt zoeken naar vruchtendrank zonder zoetstoffen, je moet dan echt naar de ingredienten kijken wat erin zit.
5 september 2011 om 01:29
Ik heb sinds kort ook de Stevia "zoetjes". Moest ook even aan de smaak wennen, maar vind het nu een prima alternatief voor suiker.
5 september 2011 om 01:35
Ik gebruik fructose, weet iemand of dat ook slecht is?
5 september 2011 om 01:44
Mich1970: Fructose is ZEER slecht! Google aub even op fructose om te zien waarom het zo slecht is.

Mirelle1: Marketing van voedingsmiddelen zegt niets over wat er in zit en of het echt gezond is. Kijk maar naar de diverse voedingsmiddelen die uiteindelijk van de markt gehaald moesten worden, die ook claimden dat ze gewond waren (zoals Knorr Vie, met 'je dagelijks behoefte aan groente en fruit', wat gewoon een duur drankje E-nummers was en nu van de markt is, en ook 'Blueband witbrood met extra vezels', wat nu een andere verpakking heeft gekregen nadat FoodWatch Nederland zich er mee ging bemoeien). Zie Foodwatch.nl voor meer info over deze onderwerpen.
5 september 2011 om 01:50
Ik zelf gebruik geen suiker of zoetstof in de koffie
Het is even wennen maar als iemand zich vergist en er toch suiker in doet dan drink ik het niet op bah
Waarom moet toch altijd alles zoet zijn?

:christ:
5 september 2011 om 02:55
Het is een kwestie van wennen! Dat geldt overigens niet alleen voor zoet, maar bij zout heb je hetzelfde effect.
Eet maar eens een paar weken beperkt zout, dus geen gezouten pinda's, ships en drop. Ook weinig door de aardappels. Je zal zien dat je smaak veranderd en je zout niet meer lekker vindt!

Dit geldt ook voor zoet. Als ik 'dieet' schrap ik als eerste zo veel mogelijk gezoete produkten. Dan gaat het wel opvallen als je eens bv cola (light) drinkt. Waarom moet dit toch zo zoet?

Het wordt tijd voor de lijn frisdrank (en snoep) zonder (nep/echte) suikers!
Daar moeten wij ons hard voor gaan maken, zodat we ons niet alleen hoeven te beperken tot water, thee en koffie.

Af en toe neem ik wel een beetje slimpie siroop door mijn water, hoop dat dit geen kwaad kan??

Groetjes
:itsme1:
5 september 2011 om 02:55
Misschien ligt het aan mij maar ik vind die 'hype' rondom het gebruik van light producten al fel verminderd. Ik eet praktisch niks waar 'light' op vermeld staat.
Vrijwel veel mensen zijn inmiddels op de hoogte dat light niet noodzakelijk gezonder of slanker is. Minder vet betekent vaak meer suiker of omgekeerd.

"Naast Stevia heeft ook Xylitol, een suikersoort die weinig calorieën bevat, alleen maar voordelen voor de gezondheid."
Wat Stevia betreft ga ik akkoord, maar Xylitol heeft toch hét grote nadeel dat bij overmatig gebruik (soms al bij weinig) je last krijgt van darmklachten, nl. krampen, winderigheid en diarree. Dit kan ook aan mij liggen, maar wanneer ik kauw op één kauwgom met xylitol voel ik m'n buik al opblazen en ben ik geneigd om wat gassen de vrije wereld in te laten.

Maar wederom, dat kan ook een persoonlijke ervaring zijn, alhoewel ik het wél een groot nadeel vind aan Xylitol.

Dan opteer ik meer voor Stevia en andere natuurlijke suikers zoals ahornsiroop, agave, dadelstroop of oersuiker.
5 september 2011 om 02:56
Staar je niet blind op de 'ik kies bewust' logo's e.d. dit is pure marketing er wordt in het leven geroepen door grote namen als Unilever. Ben benieuwd hoe lang de 'vezelrijk pasta' van Honig het uithoudt op de markt...

Dat fructose ook zo slecht is, wist ik niet!

5 september 2011 om 03:00
Hi Jesse, hoewel ik het er mee eens ben dat kunstmatige zoetstoffen bijzonder kritisch moeten worden onderzocht, vind ik je beweringen nogal heftig! Normaal gesproken wordt er in zulke openbare beweringen naar literatuur verwezen! Vorlopig zijn de zoetstoffen nog gewoon toegestaan omdat de onderzoeken nog niet afgerond zijn of ter discussie staan. De effecten die je bijvoorbeeld bij aspartaam noemt zijn bijvoorbeeld bij ratten gevonden die heel wat meer keer de hoeveelheden hebben binnengekregen dan wat de consument normaal binnen krijgt. Je noemt Stevia maar deze zoetstof is nog niet goedgekeurd voor gebruik in Europa (op Frankrijk na). Dat gaat wel gebeuren, maar voorlopig is het nog niet verkrijgbaar. Ook smaakt het echt niet lekker en wordt het voornamelijk in sterk smakende producten gebruikt.

Ik ben zelf een voedingsdeskundige en ontwikkel producten voor de Industrie. Ik ben geen voorstander van zoetstoffen, maar ben wel voorzichtig met beweringen op een openbaar forum!
5 september 2011 om 03:12
Er wordt geen insuline door de pancreas uitgescheiden als iemand aspartaam gebruikt. Daarom mag aspartaan gewoon gebruikt worden door diabetespatiënten. Het lichaam herkent aspartaan nl. niet.

Een wat genuanceerder bericht over aspartaam:


ASPARTAAM: HET EINDE VAN ANGSTAANJAGENDE MYTHEN?
Aspartaam is de meest gebruikte en in de wereld meest omstreden zoetstof of 'nepsuiker'. Onlangs hebben vooraanstaande internationale toxicologen een zeer uitgebreide stand van zaken opgemaakt met als uiteindelijk resultaat: alles is oké!
De puntjes op de i zetten
Een overschatte consumptie
Geen toxiciteit tot het bewijs van het tegendeel geleverd is
Diabetes en obesitas: ook geen verband met aspartaam
Een lang verhaal met een duidelijke afloop
De puntjes op de i zetten

Enkele maanden geleden zijn de beste internationale experten op gebied van kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam samengekomen en zij hebben 500 studies over aspartaam en zijn effect op de gezondheid gedurende de voorbije 25 jaar grondig onderzocht. De specialisten hebben duidelijke besluiten geformuleerd in de verschillende bestudeerde domeinen en alzo duidelijkheid geschapen, ook bij de grootverbruikers.
De transformatieproducten van aspartaam (fenylalanine, aspartaamzuur en methanol) zijn allemaal op natuurlijke basis in de voeding aanwezig en de bijdrage via aspartaam is zwak tot te verwaarlozen.


Een overschatte consumptie

De consumptie van lightproducten is nergens zo hoog als in de Verenigde Staten. En toch, op basis van de meest recente consumptiegegevens, blijkt dat zelfs voor de grootste gebruikers van aspartaam de consumptie van de zoetstof duidelijk lager ligt dan de ADI (1), de Aanvaardbare Dagelijkse Inname. Deze werd in Europa vastgelegd op 40 mg per kilo lichaamsgewicht.

En dat is hier te vinden.
5 september 2011, gewijzigd door JSmith19 op 5 september 2011 om 03:19
Ik gebruik sinds de GBP Nevella wie kan daar iets over zeggen is dat nu wel of niet goed? Dat is op basis van sucralose.
Ik gebruik hiervan de zoetjes en de zoetstof.

Onderstaande vond ik zelf en ik werd er niet vrolijk van.
Waar koop je zoal die stevia?
http://www.aspartaam.nl/artikelen/sucralose.html

:jsmith19:
5 september 2011 om 03:37
Volgens mij kan het ook veel eenvoudiger:

Heel gewoon stoppen met het eten van suiker en kunstmatige zoetstof. Je hebt het nergens voor nodig en zoals ik hierboven ook al ergens zag staan: het is even wennen maar daarna mis je het echt niet meer.

Waarom zo moeilijk doen?
5 september 2011 om 03:55
is er iets mis met honing van de bioboer?
is dat een goed alternatief voor suiker, soms, als ik zin heb in zoet.
5 september 2011 om 03:55
@JSmith

Stevia zal waarschijnlijk begin 2012 overal in Europa toegestaan zijn. Ik doe momenteel proeven met deze zoetstof en tot nu toe heb ik nog geen goede (smaak) resultaten geboekt. Ik las in een van bovenstaande berichten iets over Stevia Zoetjes. Ik heb ze nog niet gezien en zoals gezegd, is Stevia nog niet toegestaan in Europa (behalve in Frankrijk.
5 september 2011 om 03:58
Ik heb een voordeel met dit soort dingen. Ik kan gewoon weg niet tegen zoetstoffen. ik word daar gewoon beroerd en bij lang gebruik zelfs ziek van. Dit is zelfs door mijn arts bevestigd. Als ik maar een minimale hoeveelheid binnenkrijg dan krijg ik hoofdpijn en dit duurt dan ruim een week voordat het weg is. Dus dat zoetstoffen niet goed zijn voor mensen dat wist ik al langer.
Maar waar ik me aan stoor is dat het hier over light producten gaat. Maar je zou voor de aardigheid eens moeten kijken. Waar de zoetstoffen buiten de light producten worden in gedaan. Het zit in meer dingen dan je denkt. Ik moet hier natuurlijk erg op letten en moet zeggen dat het me soms verbaasd waar het allemaal in zit. Net zoals suiker trouwens. Zit ook in dingen waar je het niet in verwacht maar goed. Dus mensen die geen zoetstoffen willen ga eens goed kijken op de etiketten. Je zult soms heel erg verbaasd zijn.
Wat iemand wel of niet wil geloven ik voor mezelf vind het de grootste troep die er ooit is uitgevonden. Ik kook elke dag zeer vers en maak ook bijna alles zelf. Ga deze week weer eens lekkere appelmoes maken zonder al die zoete zooi erin lekker puur. Is wel wat zuurder maar zelfs de kinderen vinden het lekkerder dan de gezoete appelmoes uit de winkel. en in de vriezer is het heel lang goed te houden.
Ik heb dan van nature als 1 van de weinige een groot voordeel dat ik niet echt van zoet hou. Dus dat scheelt voor mij heel veel.

@ Itsme1: je hebt helemaal gelijk het is even wennen om met sommige dingen te minderen maar je smaakpapillen worden er wel beter van. Mijn moeder gebruikt heel veel zout. Dat ik het gewoon weg niet meer lekker vind om daar te eten. Zelfs mijn kinderen klagen dat het te zout is. Toen ik op mezelf ben gegaan is het zout inname heel erg sterk afgenomen. Dus je hebt volkomen gelijk
5 september 2011 om 04:07
Jesse, je opmerking over Fructose gaat me ook te ver! Fructose is een natuurlijke suiker die in fruit voorkomt (en dus ook wel vruchtensuiker genoemd). Het wordt snel in het bloed opgenomen en kan bij teveel en langdurig gebruik een verstoring in de insuline balans brengen, maar bij normaal gebruik via vruchten is er echt helemaal niets aan de hand! Als je je wilt presenteren als deskundige, dan stel ik voor dat je iets genuanceerder over dit soort delicate zaken uit! Ik zit me er echt een beetje aan te ergeren!
5 september 2011 om 04:07
bijna in alle blikken groenten zit zoetstof/suiker toegevoegd. alleen bonduelle heeft een paar soorten bonen waar niks aan is toegevoegd.

meestal eet ik alles vers en zelf geschild en gesneden.
en inderdaad, zelfgemaakte appelmoes is stukken lekkerder, en zo klaar.
5 september 2011 om 04:49
Ik heb een hele tijd geleden al de zoetjes uit mijn koffie weggelaten, drink het nu alleen met een scheutje koffiemelk.
Het is inderdaad even wennen maar het went wel snel.
Vanmorgen heb ik roosvicee 50/50 drank gekocht, zonder kunstmatige zoetstoffen en ook laag in kcal.
Koken doe ik altijd al zonder zout.
Ik vind het niet verkeerd om jezelf bewust te zijn van wat je koopt en eet, ik sta vaak in de supermarkt naar de ingredienten te kijken voordat ik iets in mijn kar leg.

5 september 2011 om 05:05
@Tess 57

Stevia is inmiddels wel degelijk toegestaan in Nederland.

Zoetstoffen op basis van stevia worden met name in Japan als zoetstof voor frisdranken gebruikt naast andere zoetstoffen zoals aspartaam. Hoewel stevia in de landen van herkomst al eeuwen wordt gebruikt als zoetstof, was toepassing van stevia in geconcentreerde vorm (stevioside of rebaudioside) in levensmiddelen tot 2011 niet toegestaan in de Europese Unie, uitgezonderd Frankrijk. Dit omdat de veiligheid van stevia volgens de Wetenschappelijke Voedingsmiddelencommissie van de Europese Unie niet vaststond[1]. De Franse overheid heeft in 2009 het stevia-ingrediënt rebaudioside A officieel toegestaan als zoetstof.[2]. In april 2010 heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) het gebruik van steviolglycosiden als zoetstof in voedingsmiddelen als veilig beoordeeld,[3] en in juli 2011 keurde de Europese Commissie het gebruik van de zoetstof goed.[4] Het Europees Parlement gaat zich ook nog buigen over toelating van stevia. Wanneer ook daar geen bezwaren worden geopperd, is de goedkeuring rond en zal de zoetstof in de EU-lidstaten breder beschikbaar komen.


Bron : Wikipedia
5 september 2011 om 05:21
@Jolijt: het klopt precies wat je vaststelt! Zodra het Europese parlement het goedkeurt mag het overal in de EU lidstaten worden gebruikt! Dergelijke trajecten zijn heel gecompliceert en aangezien we een Europese wetgeving hebben op het gebruik van voedingsstoffen zal dus het Europese Parlement het groene licht moeten geven. dat zal naar verwachting begin 2012 zijn! Er zijn producenten die voedingstoffen al op de markt zetten voor dat de officiele goedkeuring er is. Dat is tegen de regelgeving, maar tegen de tijd dat zoiets door de molen heen is, is het product goedgekeurd. Er zal dan ook waarschijlijk 'gedoogd' worden.

Goed van je dat je het opgezocht hebt! Ik houd van discussie over voeding, omdat ik er iedere dag mee te maken heb! Ik ben voor een leverancier van Stevia producten aan het ontwikkelen. Valt niet mee, want het heeft een vrij sterke eigen smaak.
5 september 2011 om 05:26
Ik wil graag reageren op het nieuws dat suiker verslavend zou kunnen zijn. Het onderzoek waarnaar verwezen wordt is van een groep onderzoekers onder leiding van dr B.G. Hoebel aan de Afdeling Psychologie van de Princeton Universiteit. Hun conclusie dat suiker verslavend zou kunnen zijn is gebaseerd op onderzoek dat bij ratten is uitgevoerd. Het onderzoeksprotocol is volstrekt atypisch voor situaties bij de mens waarin suiker gebruikt wordt.

De ratten kregen eerst 12 uur geen voedsel en kregen daarna gedurende 12 uur een 25% glucosedrankje naast het gebruikelijke rattenvoedsel (prefab voedselkorrels). Omdat deze voedselkorrels gortdroog zijn moet er gedronken worden, dus de ratten ontkwamen niet aan het verorberen van overmatig veel suiker. Dit schema werd tot 28 dagen lang volgehouden! Om onthoudingseffecten op te wekken kregen de dieren daarna 12 uur lang geen voedsel of Naloxone toegediend. Naloxone is een antagonist van het opioid systeem in het centraal zenuwstelsel. Bij stress wordt dit systeem geactiveerd om de negatieve effecten van stress tegen te gaan. Naloxone gaat deze vermindering van de negatieve effecten van stress weer tegen. Met andere woorden Naloxone versterkt onlustgevoelens. Voor de ratten betekent dit dat ze des te sterker onthoudingssymptomen vertoonden.

Bij welbevinden en bij plezier wordt meer dopamine afgegeven in het circuit dat met plezier en beloning te maken heeft; de acetylcholine-afgifte wordt onderdrukt. Dopamine en acetylcholine zijn neurotransmitters die zorgen voor signaaloverdracht van de ene zenuwcel op de andere. Naloxone zorgt ervoor dat de hoeveelheid dopamine verlaagd wordt en die van acetylcholine verhoogd, de consequentie is geen plezier en geen welbevinden. Voor de ratten betekende dat meer ernstige onthoudingsverschijnselen.
De door de onderzoekers gecreëerde onderzoekssituatie bij de ratten is dus volstrekt onvergelijkbaar met situaties bij de mens waarin van suiker in welke vorm dan ook naar smaak en behoefte genoten wordt.

De suikerconcentratie bij de ratten was extreem hoog (sterk geconcentreerd suikerwater, maakt nog dorstiger), de toediening was afgedwongen door eerst de ratten te hongeren en daarna gedurende een flink aantal dagen geen keuze te geven voor ander voedsel. Bij aanbieding van alcohol, werd deze gedronken wat niet anders het gevolg kan zijn van de extreme behoefte aan vocht. Dat er bepaalde veranderingen in de hoeveelheid aangemaakte neurotransmitters werden gemeten wordt niet alleen bij dieren gevonden, maar ook bij de mens bij het op normale wijze nuttigen van andere producten die men lekker vindt of bij bepaalde gewoonten die als plezierig worden ervaren. Het is volstrekt natuurlijk dat het brein hierop met deze veranderingen in de neurotransmitterhuishouding reageert en het is geen aanwijzing voor een beginnende verslaving.

Van de groep Hoebel zijn de laatste jaren meerder publicaties (5 publicaties in 2008, 4 uit 2007 en 14 in de jaren 2006-2002) verschenen. Vooral het 'bingen' van suiker werd afgedwongen, soms zelfs 28 dagen lang: 12 uur voedsel deprivatie, 12 uur suikerwater met voedselkorrels. De veranderingen in dopamine en acetylcholine werden geconstateerd in de nucleus accumbens, een heel belangrijk centrum in het belonings circuit in de hersenen dat plezier van eten of gedrag weergeeft. Bij onthouding protesteert dit gebied, wat zich uit in onthoudingssymptomen. 'Bingen' is het snel verorberen van veel lekkers in heel korte tijd. Het 'bingen' van alcohol door jongeren is het bekende voorbeeld. Dat de betreffende ratten in de onthoudingsfase meer alcohol innamen lag voor de hand als niets anders geboden werd dan alcohol en omdat de ratten een sterke behoefte hadden aan vocht.

Zoals ik al in 2006 schreef [5] kan volgens de officiële verslavingscriteria die door artsen, psychologen en psychiaters worden gebruikt geen sprake zijn van verslaving aan suiker. Het verorberen van forse hoeveelheden suiker, ook als men dat zou willen of opzettelijk doet, zal leiden tot verzadiging of zelfs afkeer en tot onwel zijn, misselijkheid of braken. Er is met andere woorden sprake van aangeleerde zelfregulatie; snoepen is en blijft lekker als men het af en toe doet en met mate.

De meest recente gegevens, waarover momenteel in de media geschreven wordt, worden mogelijk in 2009 gepubliceerd in The Journal of Nutrition.

* Science of Happiness And Research into Enjoyment
1. Colantuoni, C., et al., Evidence that intermittent, excessive sugar intake causes endogenous opioid dependence. Obes Res, 2002. 10(6): p. 478-488. the rats had become sugar-dependent.
2.Avena, N.M., K.A. Long, and B.G. Hoebel, Sugar-dependent rats show enhanced responding for sugar after abstinence: Evidence of a sugar deprivation effect. Physiology and Behavior. Vol, 2005. 84(3): p. 359-362.
3. Berner, L.A., N.M. Avena, and B.G. Hoebel, Bingeing, Self-restriction, and Increased Body Weight in Rats With Limited Access to a Sweet-fat Diet..Obesity (2008) doi:10.1038/oby.2008.328.
4. Avena, N.M., P. Rada, and B.G. Hoebel, Evidence for sugar addiction: behavioral and neurochemical effects of intermittent, excessive sugar intake. Neurosci Biobehav Rev, 2008. 32(1): p. 20-39.
5.www.suikerinfo.nl/nieuwsbrief/sip3/bestaat_suikerverslaving.html
6.www.foodnavigator-usa.com/.../Sugar-addiction-unlikely-in-humans-says-scientist
5 september 2011 om 05:28
@ Tess57
De sterke smaak van Stevia klopt, je hebt er maar heel weinig van nodig. De zoetjes koop ik gewoon bij mij in de natuurvoedingswinkel (overigens staat er "voor uitwendig gebruik" op in afwachting van de officiële goedkeuring).
Ik heb van een vriendin ooit mengsels gehad van wat zij "het oude recept" noemde. Dat was vloeibaar en ook te gebruiken bij cake bakken etc en die smaak was minder uitgesproken, maar ik heb eigenlijk geen idee waar ze dat haalde.

Ik ben wel heel benieuwd naar wat jij gaat ontwikkelen!

En inderdaad, zonder suiker of zoet is natuurlijk het allerbeste. Dat red ik met bijna alles.... ik koop ook nooit pakjes of zakjes en altijd verse groenten.... alleen bij de koffie wil het nog niet lukken!

Jolijt
5 september 2011 om 05:30
Wordt wel een leuke discussie zo trouwens!

Jolijt
5 september 2011 om 05:41
Jesse, ben je nu niet hele marginale laboratorium vindingen extreem aan het extrapoleren ? Mensen worden dik van te veel eten (en te weinig bewegen), niet van light frisdrank.

het feit alleen al dat je aspartaam betitelt als "puur vergif" maakt dat ik de rest van je artikel niet echt serieus neem.
5 september 2011 om 05:45
@Jolijt

Waarmee ik dus wil zeggen dat Nederland de Europese richtlijnen volgt! Frankrijk is de enige uitzondering geweest binnen de EU in het geval van Stevia.
5 september 2011 om 05:50
Hi Jolijt, wat een leuke vinding van de producent! Voor uitwendig gebruik..... :) Dat is nog eens creatief denken!

5 september 2011 om 05:53
Ik wist niet dat Stevia interessant was voor de industrie aangezien Stevia een plantje is en daar geen octrooi op kan worden aangevraagd. Reuze benieuwd voor wie Tess57 dan werkt. De aspartaamindrustrie is trouwens fel gekant tegen het vrij geven van Stevia omdat er enorme bedragen mee zijn gemoeid. Tess57 aan het werk! Overmatig eten richt trouwens meer schade aan dan alle Light producten ter wereld.
5 september 2011, gewijzigd door XandradeVries op 5 september 2011 om 06:08
Ik koop mijn Stevia zoetjes bij www.wasnoot.nl een webshop met biologische en ekologische artikelen

5 september 2011, gewijzigd door Jolijt op 5 september 2011 om 06:35
@Tess57 Ik snap het hoor, het verschil zit in de laatste goedkeuring door het europees parlement. In dat zelfde Wikipediastuk staat trouwens dat in Frankrijk de Fanta al met stevia gevoed wordt.
Ja die uitwendig gebruik is inderdaad wel een creatieve :) (als je trouwens pizza's strict uitwendig zou gebruiken zou je er niet dik van worden, maar dit terzijde)

@Chocolacaat: zou het zitten in de combi/formule van plantjes, zie het ultrageheime cocacolarecept ??!?!
5 september 2011 om 06:42
Ik weet alleen dat de industrie ook geen interesse heeft in bijvoorbeeld vitamines en dat er daarom zo geringschattend wordt gedaan over mensen die wel vitamines slikken en zich daar goed bij voelen. Aspartaam is een creatie en dus duur en levert geld op. Stevia is een plantje, niet duur, geen octrooi mogelijk dus moet Tess57 flink aan de bak om het winstgevend te maken. Tip: stop het in chocola, de eerste klant heb je dan al binnen :)
5 september 2011 om 07:01
JSmith19: Zie http://www.desteviadrogist.nl/?gclid=CL2P4c2hhqsCFcUl3godPVml3A

Tess57: Het is wel degelijk ook online te koop. Ik heb er zoetjes, zoetstof en zoetpoeder van.

Ik weet niet met wat voor onderzoek jij bezig bent, maar loop je niet achter de feiten aan? Volgens mij zijn er al tig leveranciers die het in produktie hebben en allang hebben onderzocht.

:camira:
5 september 2011 om 07:02
gewone suiker is ook van een plantje..................
5 september 2011 om 07:05
@Chocolacaat

De Industrie is gek op nieuwe en innovatieve producten! Octrooien hebben daar eigenlijk niets mee te maken. Er is een vraag naar zoetstoffen, dus krijgt de consument zoetstoffen. En als de vraag er niet is, dan wordt de vraag gecreëerd. Aspartaam is 'slecht', dus halen we een nieuwe zoetstof uit de hoge hoed. Sucrolose werd met veel gejuig ontvangen, want het was natuurlijk en kwam van suiker. Nu is er toch discussie ontstaan en komt er dus een nieuwe zoetstof die beter voor je lijf zou zijn...

Natuurlijke producten zijn over het algemeen veel duurder dan producten uit een reageerbuis. Dus die vergelijking gaat niet helemaal op! Het is niet de grondstofprijs die de winst bepaald, het is de marktwerking die het wel of niet winstgevend maakt!

Vitamines? Er werden zoveel extra vitamines aan voeding toegevoegd, dat er al heel snel een wetgeving voor kwam! Hoe langer de lijst met toegevoegde vitamines, hoe beter het product zou zijn... gelukkig worden we goed beschermd door strenge regelgeving! Overal wordt geld aan verdiend en het is heel goed dat de Industrie zijn verantwoordelijkheden gaat nemen (al dan niet afgedwongen door de overheid).

En Stevia, laat dat nou echt goed werken in chocola producten!
5 september 2011 om 07:09
@Camira,

Ik ben niet met onderzoek van Stevia bezig. Ik ontwikkel producten waar Stevia in gebruikt wordt als alternatief voor b.v. aspartaam. En aangezien het begin 2012 officieel wordt goedgekeurt is men heel druk om er leuke producten mee te ontwikkelen.
5 september 2011 om 07:22
@Tess57

Oké, dat is andere koek. Daarvoor hou ik mij aanbevolen.

5 september 2011 om 07:23
Of de industrie verantwoordelijkheid neemt? Ik heb mijn twijfels, zoals ik die al uitte in mijn column over het cerebraal orgasme, die hier staat. Het zijn toch allemaal toegevoegde middelen, een beetje gezond omgaan met voeding zet veel meer zoden aan de dijk dan welk onderzoek dan ook hoewel het bijna onmogelijk is om nog gezond om te kunnen gaan met eten.
5 september 2011 om 07:24
Jesse,kan jij dit stuk onderbouwen met wetenschappelijk bewijs? Naar mijn idee gaat dit verhaal namelijk echt niet voor iedereen op. Hier staat het alsof het voor iedereen geldt.
5 september 2011 om 07:59
Beste Jesse,

Zelf drink ik bijna dagelijks best veel cola light of thee met zoetjes en kauw ik regelmatig op kauwgom gezoet met zoetstoffen. Desondanks ben ik in de afgelopen 19,5 maanden meer dan 20 kilo afgevallen, dus ik geloof echt niet dat aspartaam dik maakt. Ik moet me aansluiten bij de rest, waar is je wetenschappelijk bewijs voor al je beweringen?

Als je teveel aspartaam gebruikt kan het het laxerend effect hebben en op de lange termijn kanker veroorzaken. Maar dat is alleen bij teveel gebruik. Ik heb een jaartje farmacie gestudeerd en bij het vak anorganische chemie zei de hoogleraar bij het eerste hoorcollege alles is giftig, als je er maar genoeg van gebruikt. Ik vond het toen maar een rare bewering, maar inmiddels begrijp ik hem, zelfs water is schadelijk als je er teveel van drinkt. Als je aspartaam, net als alle andere voedingsmiddelen met mate gebruikt, kan het dus niet al te veel kwaad.

Verder merk ik juist wel dat als ik extra veel suiker eet, bijv. omdatik af en toe de chocola, snoep, koek, Ben en Jerry's ijs of bijv. pannekoeken niet kan weerstaan, de weegschaal direct uitslaat, dus op mijn lijf merk ik duidelijk het verschil tussen suiker en aspartaam!

Groetjes,

:misspurple:

5 september 2011 om 13:48
Kijk eens aan... Ik kan me een stuk van vorig jaar van de redactie van valtaf herinneren waarin men bij hoog en laag beweerde dat het allemaal fabeltjes waren dat suikervervangers als aspartaam etc. slecht voor je zouden zijn.

En wat zie ik hier nu? Een stuk van een andere (nieuwe) voedingsdeskundige die dit tegenspreekt.

Dus als de voedingsdeskundigen hier elkaar al tegenspreken wat moeten we dan nog geloven?

Uiteraard ben ik altijd aan mijn mening vast blijven houden dat dit spul nooit goed voor je kan zijn. Maar het blijft frappant dat de ene deskundige dit roept en de andere het tegenovergestelde.

:miekie:
5 september 2011 om 14:06
pffff wat een discussie....

puur natuur, iemand wel eens van gehoord???? fruitsuikers en honing.... onbewerkt (behalve de gifstoffen voor het bespuiten) en in fruit zitten zelfs vezels, vitaminen (en mineralen?) waarom gaan we niet gewoon met zijn allen back to basic? Heb je dit soort verhalen die elkaar tegenspreken niet nodig...

nieuwe discussie: ik heb ooit gelezen dat Aids niet bestaat.... tenminste niet de overdraagbare vorm....
5 september 2011 om 14:33
Nou ja weet je... ik proef het vaak gelijk als er suikervervangers inzitten. Ik vind het echt niet smaken en gruwel er van, heb al heel wat gekochte producten waar het in bleek te zitten en waarvan ik de verpakking niet goed had gelezen weg gekieperd omdat het vies smaakte. Dan bleek na een blik op de verpakking wel waar die smaak vandaan kwam. Dus bij mij is alleen de smaak er van al voldoende om het niet te nemen.
5 september 2011 om 23:23
Ik ben helemaal gestopt met zoetstoffen.. Ik blijk er partieele epileptische aanvallen van te krijgen. Sinds ik ben gestopt is het steeds minder geworden. Wel even wennen aan koffie en thee zonder suiker, maar met een beetje kaneel erin smaakt het toch weer beter. Ik denk dat je beter kan wennen aan eten zonder extra zoet erin.. Natuurlijk vind ik een stuk chocola ook lekker.. maar ik pas voor zoetstoffen. Nu vind ik zelfs de cola light en zero vies smaken. Gewoon even doorbijten...voor je gezondheid.. en wat de Stevia betreft.. Aspartaan zou ook plantaardig zijn en zonder enge bijwerkingen. Hoe lang voordat blijkt dat ook Stevia bijwerkingen heeft?
6 september 2011 om 00:23
Bedankt voor jullie reacties allemaal!

Tess57: In m'n reactie over fructose bedoel ik vooral High-fructose corn syrup, of 'glucose-fructose', zoals dat in veel voedingsmiddelen zit. Dit is zeer slecht.

Mijn enige doel met het artikel is om je verder te laten kijken dan alle 'publieke informatie' die hier over wordt gegeven. Onthoud dat informatie verstrekkers een verschillend belang hebben en dat veel informatie wordt verstrekt vanuit de voedingsindustrie, net als veel van de onderzoekers.

Als ik voedingssupplementen zou verkopen (wat ik niet doe), dan zou ik ook willen dat bepaalde voedingsstoffen juist in een positief daglicht komen, of niet in een negatief daglicht.

Ik verstrek uitsluitend informatie met als doel om je betere keuzes voor jezelf te laten maken.

Gelukkig worden we met z'n allen steeds wakkerder voor wat er echt in ons eten zit. Foodwatch helpt hier o.a. ook bij, al richten zij zich alleen op of de marketing gelijk is met de ingrediënten.

Het boekje 'Wat zit er in uw eten' is een aanrader op dit gebied (9,95).
6 september 2011 om 00:25
Ja daar ben ik ook altijd huiverig voor, dan komt er weer iets nieuws op de markt en blijkt jaren later dat het toch ook niet goed is voor de gezondheid.
Dat vond ik bv ook toen ik zwanger wilde worden en foliumzuur werd aanbevolen, ik heb het wel netjes gedaan maar wel eerst met de huisarts en later nog met de verloskundige over gesproken.

Heb trouwens vanmorgen weer een beetje honing in de kwark gedaan, MMmmm....
6 september 2011 om 01:02
@Jesse, dank voor je reactie, maar ik blijf de informatie die je in je stuk gegeven hebt erg eenzijdig en vooral heel heftig vinden! Als je Fructose Corn Syrup bedoeld, waarom schrijf je dan Fructose?? Dat hoort niet bij een vriendelijke poging om de lezers op een andere manier naar 'publieke informatie' te laten kijken! Dit is misleiding! Fruit is gezond en daar zit Fructose in... En ik stoor me juist aan je artikel vanwege het 'publieke' karakter en de onjuiste en ongenuanceerde informatie die je er in geeft! Niet iedereen die jouw artikel leest is een ingevoerde deskundige en ik schrik er echt van dat je zulke uitgesproken meningen verkondigt zonder daar bronnen bij te vermelden! Kritisch zijn vind ik helemaal prima! Dat is goed voor de algemene discussie, maar doen alsof je met een glas cola light de giffles aan je lippen zet, gaat mij echt te ver! En niet alleen Foodwatch is behulpzaam! De warenwet is een sterk regulerend middel om voedsel gezond te krijgen. Begin 2012 gaan er weer meer strakkere regels gelden en dat is prima!

Evengoed, lang leve de discussie!
6 september 2011, gewijzigd door Camira op 6 september 2011 om 02:19
@Siamees:

Stevia wordt al van oudsher eeuwenlang gebruikt door de indianen en al 30 jaar in Japan gebruikt, onderzocht en in lightprodukten gebruikt i.p.v. aspartaam e.d.

Is puur natuurlijk.
6 september 2011 om 02:35
stevia is natuurlijk maar wat is de manier van bewerken/verwerken? soms zijn de bewerkingen zo chemisch, dat je het echt niet meer in je lijf wilt krijgen.

ik weet niet wat ze met stevia doen. jullie wel?

ben daar wel benieuwd naar. misschien moet ik er eens op googlen.
6 september 2011 om 03:38
Waar ik dan benieuwd naar ben is of Crystal Clear hier dan ook onder valt en ook niet gezond is?

6 september 2011 om 05:04
Onlangs zag ik op een plantenbeurs iemand die gewoon stevia-plantjes te koop had. Jammer genoeg was het er heel erg druk en had ik niet de gelegenheid om meer uitleg te vragen over de manier van gebruiken, maar misschien zijn er hier wel mensen die ervaring hebben met het gebruik van de plant zélf?
7 september 2011 om 11:03
Ha, mijn pancreas maakt überhaubt geen insuline aan, kan ik nu gewoon doorgaan met mijn light-producten?
15 september 2011 om 11:57
@annemariek1981, ik drink dat regelmatig, net als rivella op aanraden van mijn dieetiste, zij geeft ook optimel producten als voorbeeld ter vervanging van gewone yoghurt waar ik vaak roosvicee in deed omdat ik het niet erg smakelijk vind, nu ben ik ook wel benieuwd hoe het daar mee zit.
11 november 2011 om 05:07
WAUW, Veel reacties zeg.
Ik weet dat ik van aspartaam hoofdpijn krijg.....dus gezond????
En eigenlijk viel ik destijds (toen ik lightproducten gebruikte) NIET AF en voelde me vaker hongerig.
Ik ben het wel met Jesse eens, maar het zou beter zijn als hij met verwijzingen naar bewijzen komt.
In Amerika de producent van Aspartaam de geldschieter van politieke machthebbers, dus daar zit al een enorm luchtje aan.

http://www.argusoog.org/2010/12/hoe-aspartaam-wettelijk-legaal-werd-kom-zoete-dood/

kopieer bovenstaande regel in je www regel en huiver.....
23 december 2011 om 12:30
Kijk maar eens op wat Martijn Katan hierover te zeggen heeft:
http://www.mkatan.nl/zoek.html?q=aspartaam
30 december 2011, gewijzigd door Cupcakes op 30 december 2011 om 23:22
ik ben verslaafd aan cola light/zero... ik heb mezelf ertoe gedwongen om niet meer doordeweeks te drinken (behalve in speciale gevallen). dat is me gelukt, maar op vrijdagmiddag is het eerste wat ik doe een glas cola naar binnen werken... (ik drink btw geen koffie)
2 januari 2012 om 04:36
DEZE voeding ZIJN dikmakers ? :harenuithethoofdtrekken:
De Nederlandse taal blijft moeilijk...
Onbekend
8 januari 2012 om 02:40
Ik maak me nergens druk over hoor. Al die tegenspraken....
Alles met mate zeg ik maar.
Misschien is dat niet waar en ga ik ooit wel een keer dood. Ik zal jullie op de hoogte houden :haha:
24 januari 2012 om 00:29
Waar kun je Stevia zoetjes kopen?
29 januari 2012 om 07:07
Oeps, als ik dit zo lees had ik allang dood moeten zijn... :bang:

30 januari 2012 om 14:18
Pfff wat een ophef! Eet en drink gewoon wat je lekker vindt en doe dat met mate. Er zijn zó veel dingen slecht voor je (zeggen ze). Vaak blijkt jaren later dat het toch eigenlijk best meevalt. Neem bijvoorbeeld 'verbrand' toast of vlees. Vroeger mocht ik dat niet eten van mijn ouders want je zou daar kanker van krijgen. Blijkt nu toch niet waar....

Eet en drink smakelijk;-)
4 februari 2012 om 14:13
Lang leve biologische honing en natuurlijk ook dat met mate ;)
21 februari 2012 om 16:17
@ Skoena,
Stevia zoetjes (en poeder) kun je kopen bij de gezondheidswinkel (Libra). De poeder vind ik niet zoet, maar... bitter!!!
27 februari 2012 om 03:38
Stevia is te koop bij natuurwinkels/reformzaken/ed.
Ik gebruik stevia om mee te bakken als ik suikervrij gebak wil maken voor mijn lief of mijn schoonmoeder die beiden diabetes type I hebben.

:kopjekoffie:Thee drink ik zonder suiker en zonder zoetstoffen. Het is wel zoeken geweest naar welke thee ik dan te pruimen vond. Uiteindelijk is het voor mij persoonlijk duidelijk dat zwarte thee zonder suiker of zoetstof mij een gruwel is, waarschijnlijk door de theïne. Ik word blij van natuurlijke vruchtenthee. Groene en witte thee vind ik helaas ook bitter. Rooibos gaat bij mij ook er goed in mits ze niet te sterk is gemaakt. Volgens mij is het qua thee dus echt zoeken naar je eigen smaak. Voor een ander zal het weer anders zijn. Zelf op zoek dus!
:tevreden:
Met suiker smaakt alle thee eender. Mocht ik ergens zijn waar ik alleen thee kan krijgen van die gore engelse melange dan kies ik ervoor om er suiker in te doen en geen zoetjes. Dit omdat mijn darmen gewoonweg sterk reageren op de kunstmatige zoetstoffen. En in gedachten tel ik dan op mijn interne memobriefje een zakje suiker mee die dag. Ook geen ramp. Alles met mate.

:colalight:Frisdrank. Hier is altijd light in huis voor mijn lief zoals gezegd met diabetes type I. Hij heeft geen darmproblemen en ook geen problemen met het drinken van light-producten. Voor mensen zoals ik zelf die geen diabetes hebben maar wel overgewicht en wel darmproblemen, dit is waar ik me aan vasthoud:
* Alles met mate.
* Frisdrank is geen water.
* De rottigheid van frisdrank zit 'm niet alleen in de light of de suiker maar ook in het koolzuur.
Ik heb gemerkt dat ik lightfrisdranken net zo makkelijk wegtankte als water etc. Bewustwording helpt hierin al. Voor de dorst is er water. :water: Voor de lekker frisdrank. Ik heb dit te lang niet gescheiden. Eenmaal aangekomen bij deze bewustwording kan ik genieten van een glaasje (gewone) cola. Ik vind het nou eenmaal lekker maar moet het met mate drinken vanwege de effecten. Effecten van veel light = darmklachten, effecten van veel suiker = dikmakend, effecten van veel frisdrank = opgeblazen gevoel en darmklachten. Waarom drink ik het dan toch? Om dezelfde reden dat ik af en toe wat alcohol drink. :wijntje: Om te genieten. En genieten mag! Genieten is wat anders dan onbewust achterover slaan.
Dus voor mij overdag thee, melk, water en 's avonds 2 glazen cola (met daarnaast water, net zoals je met wijn doet). Voor mij is het duidelijk dat het gaat om bewust genieten en niet rucksichtloos naar binnen werken. En dat is precies wat de reclamewereld ons opdringt: bij dorst geen water maar Cola Light (dan hoor je erbij!), Chrystal Clear (is er al af voor het erbij is!), Extran (want na het sporten wil je allesss aanvullen wat je eruit gezweet hebt!) etc. etc. De reclamewereld wil dat je water vervangt door hun producten.
:ikgeefgehoor:
En ja, hun producten zijn lekker. Maar laat je niet gek maken. Niet door de producenten, niet door stemmingsmakers zoals Jesse en anderen.

:cutthecrap:
Leef! En gebruik je gezonde verstand. Af en toe light is geen zelfmoord, af en toe suiker is geen doodzonde.

Ga op zoek naar wat je wel en niet lekker vindt en pas je gewoontes erop aan:
:dot1:Alles wat lekker is maar ongezond = Met Mate.
:dot1:Alles wat lekker is en gezond = Leef je uit.
:dot1:Alles wat je niet lekker vindt maar broodnodig hebt = wissel het af met de vorige twee.


:lijnenis:
of in dit geval drinkgewoonte

En nee, ik heb niet de wijsheid in pacht. Ik heb ook nog veel te leren. Daarom ben ik hier!
:mezelfaaiovermijnbol:
:veelsucces:
:witolifantje:
10 maart 2012 om 02:47
Stevia plantjes en zaadjes kan je ook kopen bij www.destevijadrogist.nl
11 maart 2012 om 03:55
Ik volg de laatste tijd steeds meer het voorbeeld van mijn grootouders: rietsuiker en zeezout, en dan met mate. Verder zoveel mogelijk vers en in originele natuurlijke vorm. Verder hopen dat ik dan net zo oud wordt als zij geworden zijn
11 maart 2012 om 03:57
Opes, voor degenen die daarop letten: wordt in de laatste zin moet zijn word (ik-vorm), Sorry!!!
De laatste reactie is al meer dan vier weken geleden geplaatst.

Nog geen lid?

Meld je nu gratis aan om ook af te vallen of om onze afvallers bij te staan

Meer over Jesse van der Velde

Deel dit artikel

HyvesLinkedInFacebookNujijGoogle+